Sioke (Cantonese Roasted Chicken).
Kamu dapat menghidangkan Sioke (Cantonese Roasted Chicken) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sioke (Cantonese Roasted Chicken) yuk!
Bahan Sioke (Cantonese Roasted Chicken)
- Siapkan 1 ayam kampung utuh.
- Sediakan Bumbu Marinasi.
- Diperlukan 10 butir bawang putih (parut).
- Diperlukan 2 sdm fermented red tofu.
- Dibutuhkan 3 sdm shaoxing (cooking red wine).
- Siapkan 2 sdm golden syrup.
- Gunakan 2 sdm madu.
- Siapkan 2 sdm cuka beras.
- Diperlukan 2 sdm hoisin sauce.
- Diperlukan 2 sdm saus tiram.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk chinesse ngohiong.
- Dibutuhkan Garnish :.
- Dibutuhkan daun bawang potong halus.
Cara membuat Sioke (Cantonese Roasted Chicken)
- Campurkan semua bahan marinasi.
- Balur semua sisi ayam hingga rata, lalu diamkan dlm kulkas selama 2-3malam. biarkan terbuka saja, jgn tutup dgn plastik wrap..
- Keluarkan dr kulkas, oles dgn minyak goreng..
- Panggang selama 50 menit dgn suhu 150*C..
- Suwir ayam, lalu sajikan dgn bumbu marinasi yg sudah dimasak hingga agak kental. beri garnish. sajikan.
