Seblak Ceker.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Seblak Ceker hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Seblak Ceker!
Bahan Seblak Ceker
- Sediakan 1/2 kg Ceker Ayam, bersihkan lalu rebus pisah sampe empuk.
- Diperlukan 1 bungkus Kwetiaw Basah, rendam air panas lalu tiriskan.
- Dibutuhkan 1 ikat Sawi/Pokcoy, potong2.
- Dibutuhkan 2 butir Telur Ayam, kocok pisah.
- Dibutuhkan 3 buah Bakso Sapi, potong2 sesuai selera.
- Diperlukan Secukupnya Daun Bawang, potong2 kecil.
- Gunakan 3 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 5 buah Cabe Merah Gede/ Keriting--klo sukak pedas.
- Diperlukan 10 buah Cabe Rawit Merah, diutuhin ajah.
- Diperlukan 2 ruas Kencur.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya Penyedap.
- Siapkan Secukupnya Merica.
Langkah-langkah membuat Seblak Ceker
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah dan Kencur.
- Tumis Bumbu yg sudah dihaluskan.
- Masukkan Ceker Ayam yg sudah direbus, Tambahkan Bakso, diaduk2.
- Tambahkan Air sambil diaduk2 sebentar.
- Tambahkan Garam, Gula Pasir, Merica, Penyedap.
- Jika sudah mendidih, Masukkan Kocokan Telur perlahan2 sambil diaduk2.
- Masukkan Sawi, Kwetiaw, dan Cane Rawit lalu diaduk sebentar dan diamkan.
- Sesaat sebelum diangkat masukkan Daun Bawang yg udh dipotong2. Jika suka bisa ditambahkan Saus Tomat ato Saus Sambal ato Cabe Bubuk.
