Seblak Balungan Pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Seblak Balungan Pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Seblak Balungan Pedas!
Bahan-bahan Seblak Balungan Pedas
- Diperlukan Bahan Utama:.
- Gunakan 250 gr tulangan ayam(bisa diganti ceker atau kepala ayam).
- Dibutuhkan 250 gr kwetiau(bisa diganti mie telur atau mie kuning basah).
- Gunakan 50 gr kerupuk udang, rebus, sisihkan.
- Diperlukan 300 ml air kaldu sisa merebus ayam.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Gunakan secukupnya ceisim, potong kasar.
- Dibutuhkan secukupnya kol, potong memanjang halus.
- Sediakan 5 buah bakso, iris tipis.
- Diperlukan (bisa ditambah sosis dan siomay goreng).
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 lbr daun jeruk, robek.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdt gula.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Sediakan secukupnya cabai(sesuai selera).
Langkah-langkah memasak Seblak Balungan Pedas
- Siapkan bahan. Rebus tulangan ayam hingga empuk dan air berkaldu..
- Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu. Masukkan salam, sereh, dan daun jeruk..
- Masukkan telur, biarkan sebentar, orak arik.
- Masukkan tulangan ayam beserta air rebusannya. Aduk rata Tambahkan 150-200 ml air.
- Masukkan sayuran, bakso atau sosis, masak hingga sayuran layu..
- Masukkan kwetiau dan kerupuk yang sudah direbus. Aduk rata, koresi rasa. Sajikan hangat.
