Seblak Khas Bandung. Kali ini Dapur Jajan akan memberikan tutorial cara membuat seblak makanan khas Bandung. Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat. Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur spesial.
Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik.
Seblak ini terbuat dari bahan dasar kerupuk mentah yang direbus dalam air mendidih kemudian ditumis dengan berbagai macam.
Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur.
Teman-teman dapat membuat Seblak Khas Bandung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Seblak Khas Bandung!
Bahan Seblak Khas Bandung
- Siapkan 125 gr kerupuk merah (rendam dulu sebelum dimasak).
- Sediakan 1/2 bks kwetiau basah, potong².
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Gunakan Secukupnya baso sapi, iris².
- Gunakan 500 ml air.
- Gunakan 6 lembar sawi hijau/putih (sesuai selera).
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya penyedap rasa/kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.
Seiring dengan berkembangnya zaman, ternyata seblak yang merupakan makanan khas Bandung ini memiliki kemiripan dengan salah satu makanan khas daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Apalagi cara membuat seblak mie khas bandung ini cukup mudah, simpel dan sederhana. Apalagi kita menggunakan mie instan sehingga lebih praktis dan bisa setiap saat membuatnya. Nikmatnya hidangan seblak kerupuk khas Bandung adalah cemilan yang sedap dinikmati kapan saja.
Cara membuat Seblak Khas Bandung
- Siapkan bahan2.
- Haluskan bumbu². Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai bumbu harum dan matang..
- Masukkan telur, aduk orak- arik..
- Tambahkan air, tunggu sampai nendidih..
- Setelah itu masukkan kerupuk, baso, kwetiau dan sayuran.
- Beri garam dan penyedap rasa, aduk rata. Tes rasa..
- Setelah matang, sajikan.
Tidak ada salahnya bila sajian seblak kerupuk khas Bandung kali ini dibuat di rumah. Makanan khas Bandung ini memang tak ada duanya. Rasanya yang gurih dan pedas Kamu yang orang Bandung, pasti sudah tahu Seblak Oces? Bisa dibilang, Oces jadi pelopor seblak. Seblak Bandung sendiri adalah penganan khas dari Ibukota Jawa Barat tersebut.
