Seblak Bandung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Seblak Bandung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Seblak Bandung yuk!
Bahan Seblak Bandung
- Sediakan 200 gr kwetiaw basah, bilas air matang, tiriskan.
- Gunakan 100 gr kerupuk warna warni.
- Dibutuhkan 2 bonggol sawi ijo, potong sesuai selera.
- Gunakan 1/4 bagian kol, iris tipis.
- Gunakan 5 bh baso sapi, potong-potong.
- Dibutuhkan 3 bh sosis, potong-potong.
- Dibutuhkan 2 butir telor ayam.
- Siapkan Secukupnya garam, lada & kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt cabe bubuk (saya pake boncabe), ini optional ya.
- Sediakan Secukupnya minyak sayur, untuk menumis.
- Sediakan 500 ml atau secukupnya air.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Diperlukan 6 bh atau sesuai selera cabe rawit merah.
Cara memasak Seblak Bandung
- Siapkan semua bahannya. Rendam kerupuk di air mendidih sampai layu, angkat & tiriskan..
- Uleg bawang merah, bawang putih, cabe & kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang air, aduk rata..
- Masukkan telor, masak sampai telor matang, lalu masukkan irisan baso & sosis. Setelah itu masukkan sayuran sawi ijo & kol. Masak sampai sayuran layu..
- Terakhir masukkan kwetiaw & rendaman kerupuk, aduk rata. Beri garam, lada, kaldu bubuk & cabe bubuk. Aduk-aduk sambil koreksi rasa..
- Bila rasanya sudah pas, angkat & tuang di mangkok saji. Seblak siap disajikan untuk menu berbuka puasa nanti..
