Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu yuk!
Bahan Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu
- Diperlukan 2 buah Paha atas Ayam (ukuran besar).
- Siapkan Bumbu Ungkep.
- Gunakan 5 butir Bawang Putih.
- Diperlukan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 batang Daun bawang.
- Diperlukan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Sambal Tomat (untuk marinasi).
- Diperlukan 5 butir Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir Bawang putih.
- Gunakan 4 buah Tomat.
- Sediakan Garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan 12-15 buah Cabe merah (sesuai selera).
- Gunakan Bumbu Marinasi.
- Diperlukan secukupnya Madu.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan Sambal Tomat ⬆⬆.
- Gunakan Daun Jeruk.
- Sediakan Daun Kare/Salam Koja.
Cara membuat Ayam Panggang bumbu Sambal Tomat dan Madu
- Cuci bersih bahan untuk bumbu ungkepnya lalu iris-iris.
- Siapkan air di wajan lalu masukkan ayamnya dan bumbu ungkep tadi. Masak sampai ayam berwarna kuning dan air agak tinggal dikit (tanda bumbu meresap) •• Selagi menunggu ayam di Ungkep, kita buat sambal tomat nya dulu yuk untuk marinasi nanti ➡ rebus tomat, cabe, bawang putih, dan bawang merah. Lalu haluskan dan beri garam dan gula pasir (maap lupa ngefoto).
- Tiriskan ayam lalu marinasi dengan sambal tomat, kecap manis, daun jeruk, dan madu. Balik ayam lalu lakukan juga disebaliknya sama seperti tadi. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu supaya bumbu masuk kedalam.
- Setelah selesai marinasi, simpan ayam kedalam kulkas semalaman / minimal 4 jam supaya bumbu meresap kedalam.
- Keluarkan ayam dari kulkas lalu diamkan sebentar di suhu ruang.
- Panaskan oven lalu pindahkan ayam ke tempat pemanggangan (me:saya beri taburan daun kare/salam koja biar lebih sedapp). Oven selama 20 menit dengan suhu 180° C.
- Sisa bumbu marinasi yang ada di wadah tadi dikumpulkan jadi satu lalu diberi air sedikit saja (untuk proses basting/penyiraman sari).
- Setelah meng-oven selama 20 menit, keluarkan dari oven lalu siram dengan saus tadi. Oven kembali selama 45-60 menit an (lebih lama waktu manggang lebih enak ya).
- Ayam siap dihidangkan, bisa untuk lauk atau di gado gitu aja juga udah enak. Selamat mencoba 🤗.
