Resep: Mie Yamin yang Enak!

Kumpulan Resep Makanan Kampung .

Mie Yamin. Mie Yamin Ayam Jamur or Bakmi Yamin Ayam Jamur is typical Indonesia Chinese cuisine. Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya.

Mie Yamin Mie yamin shirataki bisa menjadi pilihan ketika ingin mengurangi makanan berbahan dasar tepung. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Mie Yamin hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Yamin!

Bahan Mie Yamin

  1. Diperlukan 500 gr ayam (pisahkan daging, tulang dan kulitnya).
  2. Dibutuhkan 1 bungkus mie (khusus mie ayam atau mie yg kering jg bisa).
  3. Dibutuhkan Kecap Inggris.
  4. Sediakan Kecap asin.
  5. Dibutuhkan Bahan topping.
  6. Sediakan Daging ayam (cincang kecil2).
  7. Gunakan 1 sdm saos tiram.
  8. Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
  9. Diperlukan secukupnya Air.
  10. Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
  11. Siapkan 4 siung bawang putih.
  12. Siapkan 1 jempol jahe.
  13. Siapkan 2 butir kemiri.
  14. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
  15. Diperlukan 2 batang serai(geprek).
  16. Dibutuhkan 2 lbr Daun salam.
  17. Sediakan Bahan kuah kaldu.
  18. Diperlukan Tulang ayam.
  19. Gunakan 3 batang sledri ikat (saya skip lagi ga ada).
  20. Siapkan 1,5 L air.
  21. Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
  22. Sediakan 1 sdm Minyak ayam.
  23. Gunakan secukupnya Gula dan garam.
  24. Diperlukan Bahan minyak ayam.
  25. Siapkan 100 ml minyak goreng.
  26. Diperlukan Kulit ayam.
  27. Sediakan 4 siung bawang putih (geprek, cincang halus).
  28. Sediakan Pelengkap.
  29. Diperlukan Sambal (cabe rawit merah, rebus, blender beri sedikit air).
  30. Gunakan 2 batang daun bawang (iris tipis).
  31. Sediakan Bawang goreng.
  32. Gunakan Saos sambal.
  33. Gunakan Keripik pangsit.
  34. Siapkan Sawi hijau (potong-potong rebus sebentar).
  35. Gunakan Toge (rebus sebentar/rendam air panas sebentar).

Mie yamin yang gurih manis selalu jadi incaran. Pas dilahap untuk makan siang dengan tambahan aneka topping nikmat! Find mie yamin stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.

Langkah-langkah memasak Mie Yamin

  1. Siapkan bahan-bahannya, buat minyak ayamnya : panaskan minyak goreng masukkan kulit ayam goreng hingga kecoklatan, jika sudah coklat angkat kulitnya lalu masukkan bawang putih cincang. Goreng hingga kecoklatan sisihkan. (awas jgn sampai hangus bawangnya nanti pahit) bawang putih nya jgn diangkat ya karena yg dipakai minyak beserta baput gorengnya..
  2. Buat topping : haluskan bawang putih, jahe dan kemiri hingga halus, lalu tumis hingga harum masukkan serai daun salam dan merica bubuk. Kemudian masukkan daging ayam cincang masak hingga berubah warna tambahkan saos tiram dan kecap asin lalu masukkan sedikit air, dan masak hingga kuahnya menyusut bumbui kaldu bubuk. Tes rasa. Sisihkan.
  3. Kuah kaldu : rebus air bersama tulang ayam dan daun sledri, rebus hingga menjadi kaldu (airnya keruh) supaya airnya tetap bening setiap ada kotorannya buang ya. Seperti foto dibawah ini. Setelah itu masukkan merica bubuk, gula garam dan minyak ayam. Sisihkan. Buang daun sledrinya. Sisihkan.
  4. Buat sambal, bawang goreng dan siapkan pelengkap lainnya.
  5. Persiapan Penyajian : campur dalam wadah, 1,5 sdm Minyak ayam, 1sdm kecap manis 1/2 sdm kecap asin 4 tetes kecap Inggris dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Rebus mie nya sampai matang lalu masukkan ke campuran bumbu aduk rata. Tes rasa..
  6. Penyajiannya : dalam mangkok masukkan mie, tambahkan pelengkapnya : sawi, toge, topping, daun bawang Dan sajikan dengan kuah kaldu (tambahkan daun bawang sedikit), keripik pangsit, dan saos sambal... Nikmatin bersama lemon tea... Huhaaahh... Nikmatnya... Alhamdulillah.
  7. NOTE : kalau pakai mie khusus mie ayam kyak gini. Habis direbus dibilas / celup2 ke air panas yg baru lg ya. Supaya ga lengket..

Bagi Anda yang suka mie tentu tidak asing dengan mie yamin, mie ini dicampur dengan bakso Anda penasaran dan ingin mencobanya dirumah. Nah inilah resep mie yamin yang sederhana dan bikin. Mie yamin biasanya berwarna cokelat yang didapat dari kecap manis, salah satu bumbu dasarnya. Sehingga, mie yamin terasa lebih manis dibandingkan mie ayam yang cenderung tawar. Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam.