Cara Membuat Mie Yamin ala Rhinie's Kekinian

Mie Yamin ala Rhinie's. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan bumbu kecap.

Tekstur mie yamin sama dengan mie ayam, memiliki tekstur kenyal dan legit. Bentuk mie yamin sedikit lebih kecil dibanding mie ayam. Kamu belum pernah coba mie yamin? Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Mie Yamin ala Rhinie's hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Yamin ala Rhinie's!

Bahan-bahan Mie Yamin ala Rhinie's

1. Diperlukan Topping ayam ;.
2. Gunakan 250 gr daging ayam, (me:potong dadu kecil).
3. Diperlukan 2 batang daun bawang, iris.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Gunakan 2 sdm minyak wijen.
6. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
7. Sediakan secukupnya Kecap asin.
8. Diperlukan 1 sdt garam.
9. Sediakan 2 sdm gula pasir (me:kaldu bubuk).
10. Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 1 cangkir air.
12. Diperlukan 100 ml minyak goreng.
13. Sediakan Pelengkap.
14. Sediakan Mie khusus untuk mie ayam.
15. Dibutuhkan Sayuran sawi, tauge (me:slada air).
16. Diperlukan Bawang goreng.
17. Siapkan Kaldu ayam.

Nah cobain resep mie yamin manis ini. hati-hati ketagihan kalo udah nyobain. Dalam mangkok terpisah, tata kuah kaldu beserta isiannya. Sajikan mie yamin komplit ala Bandung selagi hangat. Sedangkan mie yamin memiliki bentuk mie yang pipih, tak terlalu tipis dan tak terlalu kenyal.

Cara membuat Mie Yamin ala Rhinie's

1. Haluskan bawang putih (me: tambah jahe 2cm). Kemudian tumis hingga harum, masukkan ayam. Tambah air dan aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, minyak wijen, saus tiram (tambahan), garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga matang..
2. Dalam mangkuk, tuang minyak/kuah ayam (yang dimasak tadi), kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk sejumput. Aduk rata..
3. Rebus mie hingga setengah matang (versi selera saya), angkat dan pindahkan ke mangkuk yang sudah ada bumbunya. Aduk rata. Sajikan mie yamin dengan ayam, daun bawang, bawang goreng, potongan slada air, saus dan sambal..

Untuk teksturnya sendiri kenyal dan memiliki warna cokelat Sedangkan penyajian mie yamin dan yammie mie hampir mirip, yakni kuahnya dihidangkan secara terpisah menggunkan mangkuk yang lebih kecil. Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu Umumnya bumbu mie yamin diletakkan di masing-masing mangkuk ketika mie dipersiapkan oleh si abang penjual. Bagi Anda yang suka mie tentu tidak asing dengan mie yamin, mie ini dicampur dengan bakso kuah rasanya mmmmm tidak ada duanya pokoknya. Anda penasaran dan ingin mencobanya dirumah. Nah inilah resep mie yamin yang sederhana dan bikin lidah anda bergoyang di rumah tapinya.