Bomboloni Mayo Abon.
Sobat dapat membuat Bomboloni Mayo Abon hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bomboloni Mayo Abon yuk!
Bahan-bahan Bomboloni Mayo Abon
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra).
- Gunakan 100 gr tepung kentang (potato flakes).
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan 45 gr gula pasir.
- Siapkan 40 gr margarin.
- Gunakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Bahan biang.
- Sediakan 150 ml air hangat suam kuku.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Gunakan 1 sdt fermipan.
Langkah-langkah membuat Bomboloni Mayo Abon
- Aktifkan bahan biang, sampai berbusa kurleb 10menit. Jgn gunakan air terlalu panas..
- Siapkan tepung, gula dan potato flakes. Campur rata. Masukkan telur di tengah, campur rata lagi..
- Masukkan biang, uleni hingga kalis, jika adonan dirasa masih kasar belum bisa kalis, bisa ditambahkan sedikit air. Proofing hingga mengembang 2x. sekitar 60menit..
- Setelah proofing selesai, gilas adonan dengan cetakan. Tebal sesuaikan ya, ini dibuat tipis krn mau ditumpuk dibikin bomboloni. Masukkan isian, abon mayonaise dan pasta coklat. Proofing lagi 30menit..
- Goreng setengah mateng, simpan dikulkas. Digoreng menjelang buka puasa. Selamat menikmati mooooms 💖.
- Tekstur potato flakes yg saya pakai spt inii yaa moms, kasar agak kuning.
