Belut dan Telur Bumbu Bali.
Kawan-kawan dapat memasak Belut dan Telur Bumbu Bali hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Belut dan Telur Bumbu Bali yuk!
Bahan-bahan Belut dan Telur Bumbu Bali
- Dibutuhkan 4 buah telur ayam rebus dan kupas kulitnya.
- Siapkan 500 gr belut ukuran sedang.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 50 ml air.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan Haluskan.
- Sediakan 5 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 15 buah cabe merah buang bijinya.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
Cara membuat Belut dan Telur Bumbu Bali
- Belut terlebih dahulu dibersihkan, buang bagian isi perutnya, kemudian potong sesuai selera anda, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, lalu diamkan sekitar 10 menit..
- Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian goreng belut hingga setengah matang, angkat dan sisihkan..
- Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu yang dihaluskan, kemudian tambahkan lengkuas, lalu daun salam, masak hingga harum..
- Setelah itu masukan belut yang sudah digoreng setengah matang dan telur rebus, aduk-aduk hingga merata dan hingga matang..
- Tambahkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air matang. Masak terus sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan.
