Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar).
Sobat dapat memasak Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)!
Bahan-bahan Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)
- Diperlukan 6 butir telur rebus (klo pake telur bebek lebih enak).
- Gunakan 12 buah cabe merah besar kering, buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu, tiriskan).
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Gulapasir, garam dan Penyedap rasa sekupnya.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 1 ruas kayu manis (saya pakai kayu manis bubuk).
- Dibutuhkan Bawang goreng utk taburan.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm kencur.
- Dibutuhkan 2 sdm gulamerah.
- Dibutuhkan 1/4 sdt terasi bakar.
Cara membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)
- Siapkan bahan.
- Blender cabe merah besar yg sudah direbus dengan air secukupnya kemudian campur dengan bumbu halus..
- Pindahkan kewajan, masak dengan api sedang, masukan air asam, kayu manis, masak dan aduk rata hingga bumbu meletup2 dan sedikit mengental, baru masukan minyak goreng masak dan aduk rata sampai bumbu menjadi set dan berubah sedikit gelap, tuangi sedikit air, beri gulapasir, garam dan penyedap rasa secukupnya, cek rasa..
- Terakhir masukan telur rebus, aduk rata,lanjut masak hingga kuah meresap ketelur dan mengental (ditahap ini kekentalan sesuai selera).
- Matikan Api, dinginkan dan biarkan telur beberapa saat agar bumbu meresap. Sajikan dengan nasi kuning, lontong sayur ataupun nasi putih hangat, taburi bawang goreng..
