Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kamu dapat memasak Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kojo yuk!
Bahan Bolu Kojo
- Gunakan 10 lembar daun pandan.
- Gunakan 800 ml santan.
- Sediakan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 300 gram gula pasir.
- Gunakan 500 gram tepung terigu.
- Gunakan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan 50 gram mentega.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Langkah-langkah memasak Bolu Kojo
- Blender daun pandan dan santan, lalu saring..
- Masak santan dan tambahkan mentega. Masak hingga mentega mencair saja tidak perlu sampai mendidih. Sisihkan dan dinginkan.
- Dalam wadah kocok telur dan gula pasir hingga larut, tidak perlu sampai mengembang..
- Masukan tepung terigu +vanili sedikit demi sedikit diselingi dengan santan, aduk hingga rata..
- Tuang adonan dalam loyang tulban, oven selama ± 1jam dengan suhu 170 derajat api sedang..
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
