Resep: ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan Kampung.

ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Tahu Bolang Baling atau Odading ga? Itu lho yang bentuknya kaya bantal.

ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING Ilustrasi roti goreng atau roti bantal di atas piring. (shutterstock/ardian juliananda). Namanya bolang-baling, tekstur dan bentuk rotinya sama persis. Lihat juga resep Roti goreng/kue bantal/kue bolang baling/kue odading enak lainnya. Kamu dapat menghidangkan ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING!

Bahan ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING

  1. Dibutuhkan 255 gr terigu (saya pake cakra).
  2. Dibutuhkan 67 gr gula pasir.
  3. Dibutuhkan 1 sdt ragi.
  4. Siapkan 1 sdt bpda.
  5. Gunakan Sejumput garam.
  6. Gunakan 175 ml air.
  7. Gunakan Wijen.
  8. Diperlukan Minyak untuk menggoreng.

Odading jadi perbincangan hangat belakangan ini. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia. Banyak yang baru tahu dengan banyaknya nama lain odading ini. Ada juga yang bingung membedakan penyebutan bolang-baling dan galundeng.

Langkah-langkah membuat ODADING / ROTI BANTAL / BOLANG-BALING

  1. Campur terigu, ragi, bpda, gula, garam, air. Aduk rata menggunakan sendok kayu. Adonan lengket dan tidak kalis ya..
  2. Diamkan mengembang hingga 2 kali lipat kurang lebih 3 jam (wajib !!!).
  3. Taburi alas dengan tepung, tuang adonan lalu taburi tepung supaya mudah dipegang. Bagi adonan jadi 12 pcs. Gulingkan ke wijen lalu diamkan 30 menit. Pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm..
  4. Panaskan minyak dengan api sedang. Jangan terlalu tinggi atau rendah panasnya. Goreng hingga kecoklatan. Bolak balik setiap 5 detik supaya kopong tengahnya..
  5. Angkat, tiriskan. Lalu sajikan..

Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas. Sebenarnya, odading merupakan sebutan kue bolang-baling bagi masyarakat Jawa Barat. Warga Semarang menyebutnya bolang-baling sedangkan di Solo, odading ini biasa dikenal dengan gembukan. Lain halnya dengan Yogyakarta, warga Kota Gudeg menyebut jajanan ini bernama.