Kue Bantal Labu Kuning.
Kamu dapat menghidangkan Kue Bantal Labu Kuning hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Bantal Labu Kuning!
Bahan-bahan Kue Bantal Labu Kuning
- Sediakan 250 gram tepung terigu (saya pakai protein sedang).
- Sediakan 100 gram labu kuning, berat setelah dikukus.
- Dibutuhkan 3 sdm gula halus.
- Sediakan 40 gram mentega.
- Gunakan 85 ml air.
- Sediakan 1 sdt fermipan.
- Gunakan 1/3 sdt soda kue.
- Diperlukan secukupnya wijen.
Langkah-langkah memasak Kue Bantal Labu Kuning
- Kukus labu kuning sampai matang. Selagi panas haluskan dengan sendok sampai benar-benar halus..
- Campur semua bahan kecuali mentega, lalu uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan uleni kembali sampai kalis elastis..
- Tutup adonan dengan serbet bersih sampai mengembang dua kali lipat..
- Gilas/pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1,5 cm, lalu potong bentuk kotak. Diamkan lagi adonan sekitar 15-20 menit..
- Oles permukaan kue dengan air, lalu taburi wijen sambil ditekan perlahan agar wijen menempel. Goreng dengan api kecil sampai matang, angkat dan tiriskan..
- Tata diwadah dan siap disajikan..
