Roti bantal atau odading. Salam sejahtera bunda hebat, kali ini "Dapur Nafisah" mencoba resep odading atau roti bantal, ada juga yang menyebutnya roti goreng. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Kue ini jenis roti goreng atau donat, nama kue ini bermacam-macam tergantung daerah, ada yang bilang kue bantal, odading, bolang baling.
Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas.
Membuat Roti Goreng Sederhana Anti Gagal.
Jika disantap, odading atau camilan roti goreng ini rasanya gurih, manis, dan teksturnya lembut.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Roti bantal atau odading hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti bantal atau odading yuk!
Bahan-bahan Roti bantal atau odading
- Gunakan 500 gr tepung terigu (kunci biru / segitiga biru).
- Gunakan 150 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Siapkan 2 sdm mentega putih.
- Diperlukan 1 sdm mentega / butter.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Siapkan 1/2 sdt ragi.
- Gunakan Bahan wijen campur jadi satu dalam mangkuk.
- Siapkan 80 gr wijen (putih / hitam).
- Dibutuhkan 3 sdt gula bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm air.
Biasanya, odading dijual di pinggir jalan atau dijajakan di dalam gerobak kaca oleh penjual yang berkeliling kampung. Devia Irine Putri, jika dilihat dari bentuk dan cara pembuatannya. Odading, jajanan berupa roti goreng dengan tekstur lembut dan rasa manis tersebut dipromosikan Di Jawa Barat, ada yang menyebut kue bantal atau roti goreng. Odading, jajanan berupa roti Belilah odading Mang Oleh di dieu karena lamun teu ngadahar odading Mang Oleh, maneh teu gaul.
Langkah-langkah membuat Roti bantal atau odading
- Campur bahan roti jadi satu kecuali mentega putih dan mentga / butter. Aduk sampai rata kemudian masukan mentega putih dan mentega/ butter aduk sampai rata. Kemudian tutup kain dan biarkan berfermentasi selama 1 jam.
- Setelah satu jam, Pipihkan adonan setebal 1 cm, lalu tuang campuran wijen ratakan dengan sedikit ditekan-tekan supaya wijen menempel dan tidak rontok saat digoreng.
- Potong-potong adonan yang sudah diberi wijen, lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Api harus sedang cenderung kecil supaya matang sampai dalam.
- Karena pakai shortening (mentega putih) jadi roti ini renyah dan tahan seharian tapi walaupun renyah tapi dalamnya tetep empuk kok pokoknya enak banget :).
Belum lama ini viral sebuah video seorang pria yang mempromosikan kue odading Odading adalah kue khas Bandung yang berbentuk persegi dengan warna kecoklatan dan dilengkapi Mirip Sama Roti Goreng dan Kue Bantal? Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar. Di Indonesia, kita bisa membeli roti gandum di berbagai Sari Roti, Mr. Bread, hingga brand premium Pepperidge Farm, dan Breadtalk memproduksi roti gandum dengan ciri khasnya masing-masing. Resep Cara Membuat Odading Kue Bantal Bolang Baling Wijen Empuk Nan Lezat.
