Bolang baling/kue bantal/odading (empuk tanpa telur). Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. kue bolang baling memiliki rasa yang empuk dan gurih. resep membuat kue bolang baling cukup mudah dan sederhana. ID - Kini, dunia kuliner sedang ramai memburu kue Odading Mang Oleh. Odading Mang Oleh ramai diburu setelah video endorse yang dilakukan Ade Londok viral di media sosial.
Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Dibeberapa daerah, kue galundeng mengacu kepada kue onde-onde ketawa. silahkan bunda lihat resep onde-onde ketawa yang ini klik disini.
Bagaimana cara membuat Galundeng atau Bolang Balong Enak dan Empuk ini kita lihat resep bolang-baling berikut ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Bolang baling/kue bantal/odading (empuk tanpa telur) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolang baling/kue bantal/odading (empuk tanpa telur)!
Bahan-bahan Bolang baling/kue bantal/odading (empuk tanpa telur)
- Dibutuhkan 250 gr terigu protein tinggi (me:cakra).
- Sediakan 50 gr terigu protein sedang (me:segitiga).
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir halus (me:dblender).
- Diperlukan 1.5 sdt ragi instant (me:fermipan).
- Gunakan 1 sdt soda kue (me:asahi td pake 1/2sdt).
- Sediakan 150 ml air putih biasa.
- Diperlukan 40 gr margarin (me:b.band).
- Siapkan Secukupnya:.
- Diperlukan Wijen (me:skip).
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Teksturnya yang empuk dan tebal membuatnya disebut sebagai kue Odading terkenal sebagai jajanan pinggir jalan khas Bandung. Rasa odading cenderung manis dan empuk sehingga sering dijadikan camilan saat. Kue odading pake susu dan keju, lebih lembut manis dan gurih daripada roti biasa cara yang super gampang.
Langkah-langkah membuat Bolang baling/kue bantal/odading (empuk tanpa telur)
- Campur jd satu, tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue, aduk rata.. Tuang air sedikit2 uleni sampai setengah Kalis pakai tangan.. Setelah setengah Kalis masukan margarin uleni lagi sampai kalis pake mixer (ga kalis2 banget juga gpp, uleni smpe bisa d tarik aja).
- Bulatkan adonan.Diamkan d wadah yg sudah d taburi sedikit tepung.. Diamkan sama 50-1 jam trgantung suhu tempat masing2 dngan d tutup plastik.. (Sy td 50 menit).
- Setelah mengembang 2x lipat.. Tinju adonan supaya udara keluar, kmudian uleni lg sebentar..
- Gilas adonan dgn rollin ketebalan 1 atau 1.5 cm...
- Potong2 pakai pisau besar nya sesuaikan selera ya...
- Kemudian olesi dgn air dan taburi wijen sedikit tekan2 supaya wijen nempel.. Tata d loyang...
- Tutup lagi dgn plastik, diamkan lagi 10 menit...
- Panaskan minyak.. goreng bolang baling sampe kekuningan...
- Note* 1. Tips saat menggoreng.. *Minyak jangan trlalu panas nanti cepet gosong *Goreng nya pakai api kecil aja *jangan d bolak balik, sekali balik aja *saat masukan bolang baling ke wajan.
- .
Sebenarnya, odading merupakan sebutan kue bolang-baling bagi masyarakat Jawa Barat. Kue bolang-baling sendiri sedikit mirip seperti donat Di Malang sendiri, odading yang sedang viral ini dijuluki dengan nama lain roti goreng. Warga Semarang menyebutnya bolang-baling sedangkan di. Odading merupakan salah satu kue khas Bandung yang saat ini tengah ramai diperbincangkan di media sosial. Sedangkan, di Jawa Tengah, kue ini kerap disebut bolang-baling.
