Cara Memasak Soto Ayam Sumenep Legit dan Nikmat!

Soto Ayam Sumenep.

Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Sumenep hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Ayam Sumenep yuk!

Bahan Soto Ayam Sumenep

1. Diperlukan 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya.
5. Gunakan 1 batang sereh,ambil bagian putihnya,geprek.
6. Siapkan 1 batang daun bawang prei,utuh.
7. Gunakan 1 batang seledri,utuh.
8. Gunakan 3 butir cengkeh.
9. Sediakan ~Bumbu halus~.
10. Diperlukan 5 siung bawang putih.
11. Gunakan 3 butir bawang merah.
12. Siapkan 1/2 sdt lada(bisa +/- sesuai selera.
13. Siapkan 1/4 biji pala.
14. Dibutuhkan 3 butir kemiri,sangrai.
15. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1 ruas kunyit,sangrai.
17. Sediakan 1 sdt gula pasir(bisa +/- sesuai selera).
18. Gunakan 2 sdt garam(bisa +/- sesuai selera).
19. Siapkan 50 ml air bersih untuk mentanakkan bumbu.
20. Gunakan ~Bahan Sambal Kacang~.
21. Dibutuhkan 3 sdm kacang tanah goreng.
22. Siapkan 1/2 sdt petis ikan(bisa +/- sesuai selera).
23. Dibutuhkan 3 buah cabe rawit.
24. Diperlukan 50 ml air matang (bisa +/- sesuai selera).
25. Gunakan ~Pelengkap~.
26. Gunakan Soun seduh air hangat.
27. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
28. Dibutuhkan 2 sdm bawang merah goreng.
29. Dibutuhkan 3 sdm taoge goreng.
30. Sediakan 3 sdm kecap manis.
31. Diperlukan 4 butir telur(skip).
32. Gunakan 3 sdm Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Sumenep

1. Siapkan 500 ml air untuk rebusan pertama,rebus sebentar,buang airnya, ganti dengan air yang baru.
2. Siapkan gelas blender, masukkan bahan bumbu halus,blender sampai halus, kemudian panaskan 3 sdm minyak sayur,tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan 50 ml air (untuk mentanakkan bumbu),tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak, angkat,sisihkan.
3. Siapkan air rebusan kedua,rebus ayam dengan api kecil, masukkan daun salam, seledri,cengkeh,1 batang daun bawang,masak sebentar,masukkan bumbu halus yang ditumis tadi, bubuhi gula pasir, garam, kaldu bubuk dan koreksi rasa,masak sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap, angkat, sisihkan.
4. Sambal kacang: ini petis ikan yang saya pakai, berbahan baku air kaldu ikan cakalan, kemudian siapkan bahan sambal, haluskan semua, tambahkan air matang, dan koreksi rasa.
5. Siapkan lontong atau ketupat,potong2 sesuai selera,beri suwiran ayam,soun,taoge goreng, siram kuahnya, terakhir sambal kacang tadi,taburi bawang goreng dan kecap manis,sajikan,,,,.
6. Hhmmm,, yummmyyy,, makan soto daging ayam dan berasa rujak,,,.