Name: Ayam Panggang Kecap ala Pak Sahak
Ingredients: 1 ekor ayam potong; 2 buah jeruk nipis ambil airnya; 6 lembar daun jeruk; 6 lembar daun salam; 10 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada halus; 2 buah jeruk limo; Bumbu Halus:; 10 bawang merah; 10 kemiri; 8 butir bawang putih; 1 sdt garam; 25 gr gula merah; 1 ruas jahe; Resep sambal:; 250 gr cabe merah; 20 buah cabe rawit; 30 gr bawang putih; 60 gr bawang merah; 200 gr tomat apel; 75 gr gula merah; 5 gr asam jawa; 25 gr terasi; 18 gr garam; 250 cc minyak goreng; 4 bh jeruk limo

Ayam Panggang Kecap ala Pak Sahak.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam Panggang Kecap ala Pak Sahak hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Panggang Kecap ala Pak Sahak yuk!

Bahan-bahan Ayam Panggang Kecap ala Pak Sahak

Gunakan 1 ekor ayam potong.
Sediakan 2 buah jeruk nipis ambil airnya.
Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
Diperlukan 6 lembar daun salam.
Siapkan 10 sdm kecap manis.
Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
Diperlukan 1 sdt lada halus.
Gunakan 2 buah jeruk limo.
Dibutuhkan Bumbu Halus:.
Siapkan 10 bawang merah.
Dibutuhkan 10 kemiri.
Siapkan 8 butir bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdt garam.
Diperlukan 25 gr gula merah.
Diperlukan 1 ruas jahe.
Diperlukan Resep sambal:.
Siapkan 250 gr cabe merah.
Dibutuhkan 20 buah cabe rawit.
Dibutuhkan 30 gr bawang putih.
Sediakan 60 gr bawang merah.
Sediakan 200 gr tomat apel.
Diperlukan 75 gr gula merah.
Diperlukan 5 gr asam jawa.
Siapkan 25 gr terasi.
Sediakan 18 gr garam.
Dibutuhkan 250 cc minyak goreng.
Gunakan 4 bh jeruk limo.

Langkah-langkah memasak Ayam Panggang Kecap ala Pak Sahak

Haluskan bumbu lalu ungkep ayam dengan api kecil hingga asat, kucuri air jeruk limo, aduk rata lalu bakar ayam atau panggang ayam dalam oven..
Cara buat sambalnya: goreng bahan hingga 1/2matang, haluskan dengan bumbu lainnya, tumis bumbu halus, lalu tambahkan sedikit air lalu matikan api masukan sedikit air jeruk nipis..