Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur).
Kamu dapat memasak Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur) yuk!
Bahan-bahan Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur)
- Dibutuhkan 3 Buah telur ukuran sedang.
- Siapkan 150 gram tepung terigu protein rendah (seperti : kunci biru).
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan 180 gram gula pasir.
- Sediakan 50 gram margarin (me : blue band).
- Sediakan 50 ml minyak goreng.
- Siapkan 1 bungkus kecil (65 ml) santan instan (me : Kara).
- Siapkan 1/2 sdt SP.
- Siapkan 1 sdt Pasta pandan (me : pakai golden brown).
- Siapkan Filling : Sesuai selera yaa. Saya pakai buttercream dan meses.
Cara membuat Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur)
- Lelehkan margarin dengan api kecil, sisihkan. Ayak tepung, sisihkan. Setelah margarin leleh agak dingin, campur dengan minyak goreng, santan dan pasta pandan. Aduk hingga rata, sisihkan..
- Olesi loyang dengan margarin tipis - tipis. Saya sengaja pakai loyang petak/persegi ya karena mau dijadikan seperti cake potong nanti. Ukuran loyang : 28x10 cm. Panaskan oven dengan suhu 180°C api bawah saja (saya pakai oven listrik kirin 190LW).
- Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi. Bertahap ya, awal kecepatan rendah dulu, kira - kira 1 menit naik ke speed tengah, kira - kira 1 menit naikkan ke speed paling tinggi. Mix sampai putih dan softpeak yaa (kalau bowl dibalikkan adonan nggak mudah jatuh). Saya sekitar 8 - 10 menit udah softpeak kok.
- Masukkan tepung terigu, saya 2 tahap yaa. Mix kembali dengan speed paling rendah (asal rata aja). Lalu masukkan campuran santan dan margarin. Aduk balik dengan spatula, aduknya pelan ya jangan overmix agar tidak bantat. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap dibawah.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis - tipis, hentakan pelan - pelan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara didalamnya..
- Panggang, turunkan suhu oven jadi 150°C selama 50 menit (dengan api atas bawah 25 menit, lalu api bawah saja 25 menit). Saya suka bolu yang agak lembab ya makanya pake suhu nggak terlalu besar, supaya juga matang merata..
- Test tusuk, bila sudah matang angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan lalu olesi dengan buttercream dan taburi meses. Potong - potong dan sajikan. Dimakan polos aja juga sudah enak kok. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
