OGURA PANDAN CAKE- Week 13. It is soft, moist and so delicious. This irresistible cake comes from Christine's Food@Home Sweet Home. Christine's Ogura cake is with buttercream which I have omitted as I prefer my cakes plain.
The two ingredient lists were almost identical but the preparation method differs slightly.
Resep Japanese cake yang lembut dan lezat.
To get the smooth, fine crumb, the air bubbles in the cake must be very small.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan OGURA PANDAN CAKE- Week 13 hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin OGURA PANDAN CAKE- Week 13 yuk!
Bahan-bahan OGURA PANDAN CAKE- Week 13
- Diperlukan Pasta Hijau :.
- Gunakan 5 butir Kuning Telur.
- Sediakan 1 butir telur utuh.
- Siapkan 40 gr Minyak Sayur.
- Sediakan 80 gr Santan instant kental.
- Siapkan 1 sdt Pasta Pandan.
- Siapkan 85 gr Tepung Kunci biru.
- Dibutuhkan Bahan Putih Telur :.
- Gunakan 5 btr Putih Telur.
- Dibutuhkan 85 gr Gula Pasir kastor.
- Siapkan 1 sdt peresan jeruk nipis.
- Gunakan 1/4 sdt garam halus.
Kuih Bingka Ambon (Kue Bika Ambon). Coming back to the Pandan Ogura Cake, after baking it, I realised it's nothing something that I fancy. We all prefer the chiffon cake in an almost harmonious agreement. The Ogura cake texture is probably the cross-breed of a steam cake and a chiffon cake.
Langkah-langkah membuat OGURA PANDAN CAKE- Week 13
- Di baskom,aduk pake whisk 5 kuning telur+1 telur utuhnya,disusul minyak,disusul santan+esens...
- Ayak tepung di atasnya,sambil diaduk pake whisk sampai rata,sisihkan.
- Kocok putih telur+perasan jeruk nipis sampe keluar busa,masukkan gula pasir bertahap 3x sampai mengembang putih kaku(tahap softpeak aja-puncak tumpul).
- Masukkan kocokan Putih telur ke pasta hijau, bertahap 3x,aduk menggunakan spatula,dengan teknik aduk balik.
- Aduk balik hingga rata dan homogen. Jangan sampai ada adonan putih yg belum tercampur.
- Tuang di loyang kotak ukuran 20x20 cm yang uda dioles margarin dan dialasi kertas roti ya.
- Konsistensi adonan kental dan haluus ga ada gelembungnya.
- Panggang dengan suhu 160 derajat dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yg lebi besar di isi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya kerendem air sdikit) ini keharusan untuk ogura Panggang kurleb 60 menit ato sesuaikan oven sendiri ya.
- Keluarkan dari oven.
- Balikkan ke rak kawat. Kelupas kertas rotinya pelan2.
- Balikkan lagi. Kulit cakenya cantik ga da yg ngelupas ya moms.
- Potong2..tekstur porinya rapat..lembut..kempus2.
- Yamii bangeet..aroma pandan plus santannya bikin nagih deeh.
We like both this pandan Xiang Si cake and the pandan chiffon cake that I have baked previously but if we really really have to choose one, my family and I will prefer the tall and fluffy pandan chiffon cake but we don't know why??? Pandan Cake for someone celebrating Deepavali. Those are lousy peonies because my buttercream was melting. I see why you were unhappy wit hthe peonies. There's no food colouring to be seen in this cake - the iridescent green is thanks to pandan extract.