Resep: Mee Udang (Mie Udang) Anti Ribet!

Mee Udang (Mie Udang).

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Mee Udang (Mie Udang) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mee Udang (Mie Udang) yuk!

Bahan Mee Udang (Mie Udang)

1. Gunakan 1/2 kg udang segar ukuran sedang/besar (di Barabai kecil2 😭).
2. Gunakan 8 bh cabe kering.
3. Sediakan 7 siung bawang putih.
4. Gunakan 3 bh bawang merah.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Diperlukan 1 sdm ebi.
7. Diperlukan 1 sdm saos tiram.
8. Gunakan 1/2 sdm kecap ikan.
9. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Gunakan 1 sdt penyedap rasa (bisa diskip).
11. Siapkan Garam, gula @2,5 sdt sesuai selera.
12. Gunakan Mie keriting 2 bks (4 keping).
13. Dibutuhkan 1 sdm maizena+air (aslinya kentang rebus yg dihaluskan).
14. Dibutuhkan 3 sdm Saos tomat.
15. Gunakan 3 sdm Saos sambal.
16. Gunakan 2 bh Cabe merah potong2.
17. Siapkan 750 ml air.
18. Sediakan Pelengkap:.
19. Sediakan Tahu, Bakso ikan bentuk tofu goreng hingga berkulit potong2.
20. Sediakan Telur rebus.
21. Diperlukan Sawi, taoge blansir (rebus sebentar).
22. Gunakan Jeruk nipis.
23. Dibutuhkan Taburan:.
24. Diperlukan Seledri, daun bawang, bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Mee Udang (Mie Udang)

1. Rendam cabe kering dan ebi secara terpisah hingga lunak (1/2 jam). Tiriskan. Haluskan.Sisihkan..
2. Rebus mie hingga matangnya sedang campur air rebusan dg sedikit minyak. Sisihkan..
3. Haluskan bawang, jahe dan ebi. Tumis hingga harum masukkan cabe kering masak hingga bau langu bumbu hilang dan harum..
4. Tambahkan air masak hingga mendidih, masukkan saos, kecap ikan dan udang. Masukkan garam, gula, penyedap, lada dan maizena (koreksi rasa).
5. Masak hingga udang matang. Menjelang diangkat masukkan cabe merah. Tata mie dlm mangkok, siramkan kuahnya..
6. Sajikan hangat dg pelengkap dan taburannya. Yummy!.