Telur Dadar Pare khas Pontianak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Telur Dadar Pare khas Pontianak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Dadar Pare khas Pontianak yuk!
Bahan Telur Dadar Pare khas Pontianak
- Sediakan 1 buah pare ukuran kecil.
- Sediakan 2 butir telur.
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris tipis).
- Diperlukan 1 sdm kecap ikan.
- Siapkan 1,5 sdm garam (untuk meremas pare).
- Diperlukan 1 sdt gula (untuk merebus pare).
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya Lada.
- Gunakan 250 ml air untuk merebus pare.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Tambahan dari saya.
- Siapkan 1 buah sosis potong bulat.
- Gunakan secukupnya Kornet.
- Gunakan Daun bawang.
- Diperlukan Mayonaise.
- Siapkan Saos sambal.
Langkah-langkah membuat Telur Dadar Pare khas Pontianak
- Belah pare menjadi 2 bagian lalu keluarkan biji, dan iris tipis.
- Rebus pare tambahkan gula pasir, rebus hingga berubah warna dan gula meresap. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan garam lalu remas hingga air keluar, jangan lupa untuk memeras airnya.
- Dalam wadah campurkan telur, daun bawang, kornet, kaldu, dan lada aduk hingga mengembang.
- Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu tambahkan pare yg telah diperas airnya lalu tambahkan kecap ikan. Aduk rata.
- Angkat tumisan lalu masukkan kedalam kocokan telur. Aduk rata.
- Panaskan teflon lalu dadar adonan telur tambahkan topping sosis dan masak hingga matang.
