Dadar Telur Okonomiyaki. Telur dadar khas Jepang alias okomiyaki sempat hits banget di Indonesia. Apalagi konsep live cooking kedai okonomiyaki menjadi daya tarik tersendiri. Ternyata, kita bisa, memasaknya sendiri di rumah.
Okonomiyaki adalah sajian kue dadar atau pancake yang berasal dari Jepang.
Bedanya panceake yang satu ini tidak disajikan manis, melainkan asin.
Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara.
Teman-teman dapat menyiapkan Dadar Telur Okonomiyaki hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dadar Telur Okonomiyaki!
Bahan-bahan Dadar Telur Okonomiyaki
- Diperlukan Bahan adonan :.
- Dibutuhkan 50 gr kornet daging sapi.
- Sediakan 3 butir telur ayam.
- Sediakan 3 sdm tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Sediakan 1/2 buah wortel dipotong korek api.
- Dibutuhkan Secukupnya kol diiris tipis-tipis.
- Diperlukan Bahan bumbu :.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk non msg.
- Diperlukan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Dibutuhkan Topping :.
- Gunakan 1-2 sdm saus tiram.
- Sediakan Secukupnya abon sapi (Saya menggunakan abon sapi pedas).
- Diperlukan Secukupnya daun bawang diiris tipis.
- Diperlukan Secukupnya mayonnaise.
- Dibutuhkan Secukupnya saus sambal atau saus tomat.
Semua daerah di Indonesia pasti punya hidangan khas telur yang. Tapi, okonomiyaki adalah telur dadar yang tebal sehingga agak sulit saat dibalik. Kalau tidak pintar-pintar, okonomiyaki bisa hancur dan tidak cantik tampilannya. Tapi kita harus tahu terlebih dahulu.
Cara membuat Dadar Telur Okonomiyaki
- Campur semua bahan adonan dan bahan bumbu dalam wadah. Aduk rata..
- Dadar adonan okonomiyaki dalam wajan yang sudah diberi secukupnya olive oil atau minyak sayur. (menjadi 2 buah dadar telur okonomiyaki)..
- Setelah bagian bawah berwarna kuning kecoklatan, balik adonan dadar telur okonomiyaki. Masak hingga matang kedua sisinya. (Tidak perlu ditekan-tekan supaya dalamnya tidak keras, supaya bagian dalamnya matang sempurna lebih baik pada saat memasak dadar telur ditutup dengan penutup wajan).
- Setelah sudah matang kedua sisinya, angkat dadar telur okonomiyaki. Olesi atasnya dengan saus tiram..
- Setelah diolesi saus tiram bagian atasnya kemudian taburi dengan abon sapi, irisan daun bawang dan beri mayonnaise dan saus pedas. Siap sajikan. (yg di foto malah kelupaan dikasih irisan daun bawang... hfft).
Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Selain rasa yang enak telur dadar warteg ini juga kaya. Okonomiyaki merupakan kuliner khas Jepang yang nikmat dikonsumsi kapan saja. Biasanya masyarakat Jepang mengonsumsi Okonomiyaki bersama dengan secangkir teh hijau dan susu. Resep 'telur dadar kornet' paling teruji.
