Resep: Martabak Telur ala abang abang yang Renyah!

Martabak Telur ala abang abang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Martabak Telur ala abang abang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Martabak Telur ala abang abang!

Bahan-bahan Martabak Telur ala abang abang

1. Diperlukan bahan kulit :.
2. Gunakan 100 gr tepung pro tinggi.
3. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
4. Diperlukan 50-60 ml air.
5. Siapkan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan minyak goreng untuk merendam atau bs jg di olesi dg margarin.
7. Dibutuhkan bahan isian.
8. Dibutuhkan 5 Buah telur ayam(bisa di kurangi).
9. Diperlukan irisan daun bawang saya Pakai 2 kepal tangan,.
10. Siapkan merica.
11. Sediakan soyu (saya ga Pakai garam).
12. Sediakan Tumisan ayam cincang(optional).
13. Siapkan minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Martabak Telur ala abang abang

1. Campurkan bahan kulit uleni hingga rata, jangan panik kulit Memang sedikit aga keras, istirahatkan adonan tutup dg plastik warp selama 10 menit..
2. Setelah 10 mnit uleni kembali hingga kalia, saya uleni sekitar 10 mnit..kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian..bulatkan, olesi semua perlukan adonan yg sdh di bulatkan.tadi dg margarin atau bisa juga di.rendam dg minyak goreng dingin...tutup dg plastik warp..istirahatkan kembali selama 1 ~2 jam,.
3. Dari hasil trial..yg di oles margarin hasil akhir nya kulit lebih krispi tp tidak terlalu elastis tapi masih bisa di tarik di lebarkan, yg di rendam :minyak hasilnya Lebih elastis katika di lebarkan dibadingkan dg yg di oles margarin tapi setelah di goreng kulit kurang krispi.
4. Setelah di istirahatkan.selama 2 jam..pipihkan.dg roling pin, kemudian.. tarik masing masing sisi secara perlahan...
5. Isian campurkan semua bahan.
6. Tuang minyak ke dalam wajan, jangan dulu hidupkan kompor..simpan.kulit di atas wajan dingin.
7. Tuang adonan, bentuk amplop..hidupkan kompor masak dg api paling kecil terlebih dahulu.. ketika satu sisi sudah kecoklatan dan mengatasi baru boleh di.balik,,,setelah kedua sisi mengeras, baru boleh di goreng dg api sedang agar kriuk.