Martabak Telur ala abang2.
Teman-teman dapat membuat Martabak Telur ala abang2 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Telur ala abang2 yuk!
Bahan Martabak Telur ala abang2
- Siapkan Bahan kulit.
- Sediakan 125 gr tepung terigu protein tinggi.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1 1/2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 80 ml air.
- Sediakan Bahan rendaman.
- Siapkan 400 ml minyak goreng (sampai adonan terendam semua).
- Diperlukan Bahan isi.
- Diperlukan 150 daging giling (me ayam).
- Gunakan 1/2 btr bawang bombai cincang (me 4 siung bawang merah).
- Diperlukan 3 siung bawang putih cincang.
- Sediakan 5 butir telur.
- Siapkan Sck garam,gula,kaldu bubuk.
- Sediakan 5 batang daun bawang potong2.
- Gunakan 1/2-3/4 sdt bubuk kari (sesuai selera).
- Gunakan Sck margarin/minyak untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Martabak Telur ala abang2
- Campur semua bahan kulit uleni hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 4 sekitar 50-52 gr kemudian rendam kedalam minyak 1-2 jam (makin lama makin lentur).
- Selagi menunggu adonan,buat bahan isi tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masuk kan daging giling/ayam masak hingga matang biar kan dingin sisih kan..
- Setelah 2 jam ambil adonan kulit pipih kan dengan rolling pin hingga lebar jd nya tipis tp ngak gmpg sobek.
- Masuk kan tumisan daging kedalam wadah tmbh kan telur daun bawang,garam,gula,kaldu bubuk,dan kari bubuk campur..
- Panaskan teflon yg sdh d kasih minyak,kecilkan api bentang kan adonan kulit kemudian masuk kan bahan isi lipat seperti amplop goreng dgn api sedang hingga matang..
- Setelah matang angkat tiris kan kemudian potong2 sajikan dgn acar mentimun atau cabe,saya hnya pakai cabe..
