Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan!
Bahan-bahan Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan
- Gunakan Kulit.
- Siapkan 8 sdm tepung terigu.
- Siapkan Air.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan Minyak goreng untuk merendam.
- Diperlukan Isi.
- Diperlukan 1/4 ekor daging ayam.
- Diperlukan 2 telur ayam.
- Siapkan Bumbu gulai kambing.
- Siapkan Minyak.
- Diperlukan Garam.
- Gunakan Lada.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Diperlukan 1 buah bawang bombai.
- Dibutuhkan Daun bawang.
Langkah-langkah membuat Martabak Telur - Martabak Telor ala Abang Pinggir Jalan
- Campurkan bahan kulit kemudian uleni hingga kalis. Jika terasa lengket dapat ditambahkan minyak dan uleni hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian, rendam adonan di dalam minyak goreng dan diamkan minimal 1 jam..
- Buat isiannya cincang daging ayam dan bawang bombai. Kemudian, tumis dengan minyak dan bumbu gulai hingga matang. Bumbu gulai yang saya gunakan adalah bumbu rumahan siap masak yang biasa dijual penjual sayur..
- Isian yang sudah dingin dapat dicampurkan telur dan irisan daun bawang.
- Setelah siap, adonan kulit dapat dibentuk dan dipipihkan menggunakan tangan. Pipihkan dengan mendorong adonan keluar secara perlahan agar tidak robek atau lubang. Sebaiknya gunakan tempat yang halus tidak bertekstur. Buat adonan selebar mungkin melebihi lebar teflon agar mudah saat melipat..
- Isi teflon dengan minyak dan dalam keadaan api kecil. Kemudian letakkan kulit di dalam teflon dan masukkan isi. Kemudian, segera lipat ujung kulit ke dalam seperti melipat amplop atau tikar..
- Goreng dengan api kecil hingga matang. Martabak siap disajikan..
