Cara Membuat 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir yang Renyah!

144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir yuk!

Bahan-bahan 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir

1. Gunakan Bahan Kulit :.
2. Diperlukan 125 gr T. Protein tinggi (me cakra kembar).
3. Sediakan 60 ml Air matang.
4. Diperlukan 2 sdm Minyak Goreng.
5. Gunakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
7. Gunakan Bahan Isian :.
8. Sediakan 300 gr daging sapi giling.
9. Siapkan 4 btr Telur Kocok Lepas.
10. Gunakan 5 btg daun bawang, iris.
11. Dibutuhkan 1 bh bawang bombay, cincang.
12. Sediakan 2 siung bawang putih, iris halus.
13. Sediakan 2 sdt Bubuk Kari.
14. Dibutuhkan Secukupnya garam, gula dan lada bubuk.
15. Dibutuhkan Kuah Martabak :.
16. Siapkan Bahan A :.
17. Sediakan 1/2 bh wortel potong dadu (me skip).
18. Sediakan 1/2 bh Timun buang biji potong dadu.
19. Gunakan 5 bh Bawang merah potong (me skip).
20. Dibutuhkan 10 bh Cabai Rawit utuh.
21. Diperlukan 1 sdm Cuka.
22. Sediakan Bahan B :.
23. Siapkan 1 cangkir air.
24. Gunakan 2 sdm Gula Merah.
25. Gunakan Secukupnya garam.

Cara memasak 144. Martabak Telur Abang-Abang a.k.a Martabak Mesir

1. Membuat Kulit : dalam wadah masukkan tepung, garam, kemudian air lalu uleni dan beri minyak, uleni hingga kalis. Bentuk bulat masukkan kedalam mangkuk berisi minyak. Rendam adonan istirahatkan -/+ 30mnt. (Saya bagi 2 bagian sama berat).
2. Membuat Isian : Giling daging kemudian panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukkan daging yg sudah digiling, aduk- aduk lalu beri bubuk kari, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan..
3. Membuat Kuah Cuka : Simpan bahan A dalam wadah/mangkuk. Rebus bahan B hingga gula larut kemudian tunggu agak dingin tuang dalam wadah berisi bahan A. Diamkan -/+ 1jam. Kuah cuka siap digunakan..
4. Penyelesaian : Siapkan telur yg sudah dikocok lalu tambahkan daun bawang dan beri tumisan daging. Kemudian ambil 1 buah adonan lalu pipihkan sampai melebar dengan jari jangan sampai sobek. Lalu tuang isian dan lipat seperti amplop. Goreng dengan minyak secukupnya sampai matang dan garing kedua sisinya..
5. Angkat, tiriskan. Potong-potong dan sajikan. (Pakai pisau untuk potong daging biar rapih😉).
6. Yummyyy👌.