Martabak Telur versi abang-abang.
Kamu dapat memasak Martabak Telur versi abang-abang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Martabak Telur versi abang-abang!
Bahan-bahan Martabak Telur versi abang-abang
- Diperlukan Bahan kulit:.
- Gunakan 250 gr terigu protein tinggi saya pakai cakra kembar.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 3-5 sdm minyak untuk adonan.
- Siapkan secukupnya minyak untuk merendam adonan.
- Siapkan 150 ml air (disesuaikan).
- Gunakan bahan isiannya :.
- Dibutuhkan 1 kaleng kornet (selera) boleh diganti ayam atau daging.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan secukupnya merica.
- Gunakan Daun bawang iris tipis banyak atau sedikitnya selera yaa.
- Gunakan 4 butir telur utuh.
Cara memasak Martabak Telur versi abang-abang
- Buat kulitnya dulu yaa.. campur terigu+garam dan buat lubang tengah tambahkan air sedikit demi sedikit aduk sampai kalis.
- Setelah dirasa cukup airnya stop pemberian airnya..masukkan minyak..uleni dengan tangan saja..sampai kalis.
- Bulatkan adonan dan timbang masing2 20gr.
- Tuang minyak dingin ke adonan dan biarkan kurang lebih 2jam sambil ditutup serbet yaa.
- Buat isinya.. Iris tipis daun bawang masukkan kornet..telur..garam..merica aduk rata...
- Cara menggorengnya.. ambil 1adonan kulit pipihkan dengan tangan sambil ditekan..saya gunakan tatakan yang agak besar dan rata..masukkan isinya dan lipat amplop..maaf gak ada fotonya soale tangannya penuh minyak hehehe..tapi ngerti kan maksud saya..😁.
- Panaskan wajan saya pakai teflon yang agak besar dan minyak bekas merendam saya pakai biar gak mubazir..(tetep emak2 ekonomis) 😄 goreng martabak gunakan api sedang aja biar matang sempurna..jangan lupa dibolak balik yaa biar matangnya sama..angkat dan tiriskan...
- Sebagai pelengkap saya buat cukonya..rebus air masukkan asam jawa secukupnya saja dan 3glundung gula jawa tambahin gula pasir 3sdm dan 1/2sdt garam biarkan sampai mendidih dan saring..kasih deh irisan bawang merah dan cabe rawit.
- Udah jadiii..siap santap..nyum bangeett..dihidangkan selagi anget udah persis kek martabak si abang 😄😁.
